持续高温、降雨拉高菜价 新发地市场多措并举保供稳价

连续的降雨天气过去了，但是高温和降雨对北京市蔬菜供应的影响并没有随之过去。昨天，北京最大的“菜篮子”新发地市场蔬菜的加权平均价格为3.21元每公斤，比月初上涨了7.4%。新发地市场和商户们通过协调产地市场保供、增加耐储蔬菜供应等方式，保供稳价，蔬菜价格上涨趋势得到了一定程度的抑制。

在新发地市场菜椒交易区，摊主王兴君刚刚送走一位采购商。“普通菜椒的批发价格在每斤1.2元至1.3元。山东来的‘薄黄皮’，也就是咱们说的柿子椒很受欢迎，批发价格能到每斤3.5元。螺丝椒种得少，价格能到每斤3.8元。”说起菜椒，王兴君头头是道，他摊位上还有少部分菜椒存货。

“今天进了6万斤，价格比较平稳，没有涨起来。”王兴君说，“响应市场号召，增加了进货量。”

和菜椒一样，西红柿的进场量也增加了。在西红柿交易区，除了两侧停满了货车外，通道中间也加停了一排装满西红柿的货车。

“批发价格每斤在六七毛钱左右，质量好点儿的一块钱。”一位商户告诉记者，普通西红柿上市量比较大，价格也比较稳定。

像菜椒、西红柿这类较耐储存蔬菜上市量增加，正是新发地市场保供稳价的一种措施。

昨天，新发地市场蔬菜上市量为1.8万吨，加权平均价为每公斤3.21元，比8月1日的每公斤2.99元上涨了7.4%。

新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，进入8月份，尤其是前几天高温、降雨天气交错，影响了市场蔬菜的供应。“七八月份，北京市场供应的主要是北方的冷凉蔬菜，产区在河北北部、辽宁、内蒙古等地。这些地区基本上都受到了降雨影响，部分蔬菜尤其是叶菜的生长受高温高湿环境影响，出现了停滞甚至烂根的情况，叶菜供应紧俏拉高了整体价格。因为蔬菜生长周期问题，叶菜供应紧俏、价格偏高的情况还将持续一段时间。”

为最大限度保供稳价，新发地市场协调山东、河北南部蔬菜种植基地、分市场加大对北京蔬菜的供应，并协调商户增加耐储存蔬菜的供应量，确保蔬菜供应总量，平稳物价，将蔬菜加权平均价涨幅控制在了7%左右。

此外，为减少高温天气对蔬菜保鲜的影响，新发地市场加大了冰厂的生产量，平均每天产冰量不低于1000吨，帮助蔬菜“降温”，减少损耗，也有助于平抑菜价。