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街角的咖啡店
发布时间:2022/08/24 声音 浏览:180
本司胡同西口,面朝东四南大街,把角有家咖啡馆。从里到外只有一间房子,像个四方的盒子,面向大街是落地窗。
端着咖啡坐在里面往外看,窗框里像演电影一样,阳光透过浓密的树荫洒在大街上,来来往往的人,来来往往的车,行色匆匆。从窗外往里看也像电影,设计感十足的空间,打扮时尚的年轻人,悠闲的喝着咖啡聊着天……
一面是现代都市的繁忙,一面是慢下来的悠闲时光;一面是时尚的生活方式,一面是古老的街区。传统和现代既对立又相融。
这家叫汵奇的咖啡馆,今年3月才刚刚开业,是一对年轻的情侣共同创办的。
她叫高雪,走访过全国各地超过1000家独立咖啡店。他叫费腾,早先在老家山东从事艺术品销售、艺术培训等工作,但内心渴望成为一个“手艺人”。喜欢鼓楼一带的艺术氛围,10年前辞职来到北京,学做一名咖啡师。
“这是我与咖啡打交道的第7年,行业的发展超出了我的预想。我刚辞职做自媒体的时候,咖啡还很小众,没想到今天它已经成了人人谈论的风口。”高雪说。
这样一对年轻人,为什么选择在胡同里开店?
“我们一直想开一家社区店,服务周边的人,店里有一种社群文化。胡同是人情味特别浓的地方,非常适合。”高雪说,他们租住的地方离店里约2公里。“穿过胡同去上班,沿途能闻到胡同人家做饭的香味,在打印店打印、在小卖部买烟,人和人的关系很近,很真实,有烟火气。”
在费腾看来,胡同创业门槛低。“大商场租金太贵,胡同不挑人。”费腾说。更幸运的是,东城区政府对东四大街进行了整治提升,并对业态进行升级。咖啡馆恰好符合新的产业定位,他们因此以相对优惠的价格直接从大房东手里租来店面,降低了成本还更有保障。“街道对我们也特别友好,经常主动问我们有什么困难和需求。”
时尚气息十足的咖啡馆,一对怀抱梦想的创业青年,汵奇给胡同带来了朝气。他们养的小狗“豆瓣酱”,很快成了周围邻居们的团宠,拉近了邻里间的距离。尤其是附近的阿姨们,经常来给豆瓣酱送好吃的。和年轻人打交道,她们也似乎更有活力了。高雪还把大妈进店品尝咖啡的照片发到了朋友圈里,点赞大妈勇于接受新事物。
咖啡馆、演艺中心、艺术空间、文创书店……业态升级后,告别清一色的小餐饮、十元店、服装店,东四南北大街两侧,时尚感、文化味更浓了。
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