三笔浓墨 醉清欢白酒以文求进

如今的各行各业，讲求“文化”并非是一件稀奇事。然茶酒之道、觥筹交错，“文化”二字却显得愈发明朗了些。司酒之事，如何将文化融入，一直以来都是个值得思考的问题。
“立足杏花村，做有文化的白酒。”是醉清欢白酒一直以来坚守的信念。短短十余字张口数秒便可讲清，但真正做到，却耗了醉清欢数年的光阴。“值得。”负责人张鸿钊先生的答案从未变过。
依照张先生的说法，“根植于传承，蕴含于工艺，体现于外在。”是醉清欢白酒用时间与经验走出来的路。而这之中是否蕴含着广袤无垠的文化，正在接受无数清香白酒酒客的评价。
一笔传承论古今一脉
“杏花村存在的本身就像是一种传承。”张先生曾表示，“南北朝时期，杏花村开始酿酒。至盛唐之时，便有诸如‘杏花村里酒如泉，处处街头揭翠帘’之类的描述。从古至今，杏花村的酒文化从未断过。要说这文化的第一笔，便是这传承。”
根据白酒专家秦含章先生所言，在多项考察与试验后，他发觉杏花村的空气和土壤中含有多种“微生物体系”，这有利于汾酒中清香质感的形成。据悉，酒窖周围的微生物基本是固定的，这种体系是在长期的历史演变中逐渐形成的。如此看来，依托于杏花村悠久的酿酒历史，醉清欢白酒的问世就好似命中注定，把握情怀，在发展中立足千百年来口传心领、师徒相延的技能，已然是醉清欢白酒的源起。
二笔工艺书手工之才
正如赵孟?\所吟“人间巧艺夺天工，炼药燃灯清昼同。”自古以来，对工艺的坚持从未被忽视。张先生曾说：“醉清欢白酒文化的第二笔，可谓工艺。也许醉清欢无法回避现代工业生产的趋势，但酿造过程中仍然有许多传统人工工艺的使用。如何调控养曲、制曲的温度与湿度，如何把控蒸馏前簸箕装撒撒熟糁的时机和力度…醉清欢的种种工艺均是由手工操作，这不仅体现出了醉清欢白酒酿酒师傅的功底，更是凝结了杏花村几年前酒酿文化的魅力。”
三笔外在彰文化之显
除去情怀、工艺等等蕴含于内在的考量，醉清欢白酒文化的第三笔直接体现在外形设计上。简约淡雅的瓶身走线与中国儒家和而为一的理念不谋而合，菊、竹、兰、梅的元素点缀更是将坚韧、淡雅之情描绘的淋淋尽致，中国博大精深的传统文化始终伴随在醉清欢白酒左右，不仅展现出文化之妙，更是反映出品牌之魄。
在张先生的三笔重彩之下，醉清欢白酒的清香之余仿佛多了丝许底蕴，这份雅致究是如何，还望请君来鉴。