冻虾不黒头 解冻无血水 首选奥马冰箱

在现代快节奏生活中，不少家庭喜欢一次性采购大量生鲜肉类等食材，希望冰箱存储的食材能够原色原味、新鲜营养，然而却经常发现：肉类解冻过程中流出很多“血水”，新鲜虾类冷冻后出现“黑头”？用户吃的不放心、不安心，对冻虾、冻肉望而却步。其实，造成这与冰箱的冷冻效果有很大关系，这样不仅造成食材的营养流失，还可能加大食材细菌感染几率。
 

 
长期以来，大家仍然面临解冻肉类出现“血水”，虾头“变黑”的困扰。市面上普通冰箱冷冻下限大部分是-24℃，还是慢冻，尤其是对于一些深海鱼类、精品鲜肉来说，如果不能快速降低冷冻温度，快速冻透，对食物的营养和风味有很大影响。如何保证新鲜肉类营养不流失，海鲜水产更新鲜，这些都对冰箱的速冻技术和能力提出了很高的要求。
奥马冰箱具备“-25℃一键速冻”功能，可一键让冰箱内的温度迅速降至-25℃深冷低温，使食品内部的热或支持各种化学活动的酶能量降低，同时将细胞的部分游离水瞬间锁住，降低水分活度，虾变黑主要是由于其体内的酪氨酸在酶的作用下，产生褐色素等黑色物质，同时由于头部酪氨酸酶活性最强，虾头部位最容易变黑，低温速冻正是降低酶活性的最重要方法之一，奥马冰箱-25℃一键速冻可以达到冻虾不黒头冷冻效果。
与此同时，奥马冰箱“-25℃一键速冻”使急速冷冻抽屉内的温度迅速降至低温，将“冰晶生成带”的时间缩短到最低极限，减少冰晶刺穿细胞壁，食物迅速冻结瞬间凝固，防止食材内部水分结冰进而刺破细胞壁，导致营养成分流失，从而达到解冻无血水使食品营养最大限度的保存下来，解决用户冷冻保鲜难题。
作为全球专业制冷产，奥马冰箱一直以推动技术创新、品质革命为己任。从关注用户需求到提出解决方案，致力给消费者带来高品质生活，通过行业领先的冰箱-25℃一键速冻，解决了消费者长期抱怨食材不能快速降低冷冻温度，冻不透、达到冻虾不黒头 解冻无血水，让消费者在安心享受新鲜、营养的食材时，真正做到了守护消费者健康生活。