北京消协：抵制餐饮浪费 文明理性消费

北京市消费者协会今天发布关于节约粮食的消费提示，抵制餐饮浪费，文明理性消费。

每一粒粮食都是人类赖以生存的宝贵资源，是关系到国民生计的重要战略物资。北京市消费者协会倡导广大消费者和粮食、餐饮经营者，遵循国家倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式，崇尚节俭节约，坚决制止“舌尖上的浪费”。

一、厉行勤俭，不忘初心。“俭则智荣，奢则愚耻”，辛勤劳动、艰苦奋斗是我们的优良传统，我们要弘扬厉行勤俭节约的风尚，树立“节约粮食、爱惜粮食”的理念，以节约为荣、以浪费为耻，抵制个人享乐、铺张浪费、讲排场、比阔气、搞攀比等不良行为，树立科学饮食新理念，打造节约型餐饮，制止餐饮浪费行为。我们要始终保有粮食安全的危机意识，从自身做起，从家庭做起，从一日三餐做起，自觉把节粮惜粮内化于心、外化于行。

二、适量点餐，理性消费。“适量点餐，剩餐打包”，我们要以坚决杜绝浪费食物为己任，倡导“吃多少点多少”的理性消费理念，就餐时根据人数和实际情况，合理点餐，按需取量，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。我们要积极践行“光盘行动”，采取“剩余打包”等措施，从我做起，从一日三餐做起，坚持做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭，拒绝“剩宴”，带动身边的人加入光盘行列，积极杜绝餐饮浪费，营造“爱惜粮食光荣、浪费粮食可耻”的浓厚氛围。

三、小事做起，养成习惯。“餐桌举止无小事，一筷一勺见文明”，我们要自觉遵守公共道德规范，普及餐桌礼节，规范使用公筷、公勺、分餐夹等，逐步养成餐具专用、合理分餐的用餐习惯；不在餐饮公共场所高声喧哗、随地吐痰，不在禁烟场所吸烟，不乱扔杂物，弘扬文明就餐新风尚。我们要争当厉行节约、反对浪费的文明使者，减少使用一次性餐具，抵制“豪宴”炫富、“吃播”浪费等行为，监督身边亲朋好友，制止浪费现象，自觉以餐桌小文明带动社会大文明。

四、诚信经营，拒绝浪费。餐饮企业要加强行业自律，诚信经营，主动学习、适应、引领绿色发展理念和服务方式，加强餐饮从业人员培训，提高从业人员认识。在经营场所中，以生动醒目的方式张贴适量点餐、光盘行动等提示牌，打造节约就餐的良好氛围。在经营过程中，要合理设计菜单、菜品数量和分量，主动推出半份菜、小份菜，不以节约为由变相涨价；在顾客订餐、点餐、加餐等环节，及时提醒顾客理性消费，并在餐后主动提供打包服务，提供“剩菜打包”方便，对外卖食品也应杜绝过度包装等浪费行为，为消费者提供健康、环保的消费环境。

五、爱惜粮食，科学管理。“宁流千滴汗、不坏一粒粮”，粮食企业要居安思危，增强忧患意识，以高度的责任感和使命感，学习爱粮节粮知识。积极采用先进技术，帮助农户科学收割、晾晒、运输、储存，加强防霉防虫防鼠，减少粮食产后损失，促进增效增收。同时强化粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费全链条的科学管理，不坏不丢一粒粮，有效减少粮食损失浪费，切实保障国家粮食安全。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”，让我们携起手来，从我做起，从小事做起，崇尚节俭，理性消费，文明就餐，杜绝浪费，形成文明、科学、健康的餐饮消费风尚和良好的社会风气。