文化和自然遗产日到 京城老字号直播带货 

京城老字号工作人员展示非遗技艺。（主办方供图）

（尹星云）6月11日，在京城老字号王致和科普腐乳馆中，一场别开生面的“云逛馆”直播以一声悠扬正宗的老北京吆喝声开场。一个半小时的直播，观看人数达43万。

在直播中，观众跟随主播了解了王致和的历史、腐乳制作的奥秘，还深切感受到了“老国货”已经变身“国潮”的华丽转身。直播现场，著名主持人孟非还和厨师一起现场演示腐乳菜的做法。馋人的腐乳菜直接勾起网友的味蕾，也直接让王致和的“直播带货”异常火爆。

“京城叫卖大王传人”臧泉江吆喝声在科普腐乳馆响起，让网友们感受着王致和351年的历史，以及一代又一代的匠心传承。著名主持人孟非在专业师傅的指导下，磨豆制浆、摇包滤浆、点浆制坯、压榨制坯。虽然只是一块小小的腐乳，但是沉淀静置的时间、豆块之间的间隔、如何搓毛，都有着严格的规定和专门的手法。

据了解，6月10日，北京市商务局发布了《北京市促进新消费引领品质新生活行动方案》，其中强调北京市将推动实体商业直播卖货等新模式，加速培育壮大“互联网+”消费新模式。对此，京城老字号王致和相关负责人认为，老字号不能“倚老卖老”，应探寻直播新市场、挖掘潜在受众。