响应在京过年 老字号聚宝源让市民在家门口享美食

（记者鲍聪颖）记者从西城区获悉，为响应在京过年的号召，今年聚宝源为节日餐桌早做打算，推出节日熟食礼盒和生鲜礼盒，并将核心产品羊肉卷、麻酱、烧饼等产品铺设到北京30+盒马鲜生门店，支持线上购买，同时首家牛羊肉直营店开进社区，让市民在家门口就能买到聚宝源的牛羊肉，在家线上下单就能吃上和店里同样口味的“年夜饭”。

健全供应体系 确保安全第一

作为京城久负盛名的老字号企业，聚宝源始终严把商品质量关，为让京城老百姓吃的安心，买的放心，聚宝源建设采购、加工、销售一体化的供应链体系，完善运输环节，通过新零售模式将新鲜牛羊肉配送进社区，主打“只卖当天鲜肉”。

据聚宝源供应链负责人介绍：聚宝源的核心羊肉卷产品来自内蒙古东乌珠穆沁旗，直供北京市场。为确保安全，除对每批商品提供的检验报告按照质量标准层层验证外，还在销售过程中随时检测。同时，为保障储存安全，每日定时定点消毒，包含储存环境、人员、车辆等，严格执行并落实相关产品防疫规定。

保证货足质优 线上线下并举

眼看年关将近，自政府号召在京过年以来，聚宝源加强了备货工作，保障春节期间牛羊肉供应充足。为保证产品新鲜价优，聚宝源通过提高工厂产能，从屠宰、分割、排酸直至运输全程进入终端用户，全部实行直供，以最快速度到达消费者餐桌。

为了避免人群聚集，到店排队就餐，如今聚宝源将“好肉送到家”的理念落地，开通了线上购买服务，市民可以通过盒马鲜生APP、“聚宝源牛羊肉店”微信公众平台、“聚宝源礼品汇”微信小程序下单购买优质牛羊肉和火锅食材，享受送货上门服务，在家即可享用地道的老字号风味 ，真正做到便民、惠民。

走进聚宝源牛羊肉店天健广场社区直营店，记者看到，前来买牛羊肉的居民络绎不绝。店长表示，社区直营店着力打造“只卖当天鲜肉”，同时推出配送服务，目的是让京城老百姓在家门口就能吃到聚宝源的放心肉、安全肉、精品肉。